酸菜清洗機zui大的優勢是設備上有個轉榮配件、它可以把運行中的蘑菇壓倒轉榮下面、漂浮物通過轉榮過濾出。加熱有兩種方式，一是電加熱，二是蒸汽加熱，不過還是建議你采用蒸汽加熱、 設備溫度可任意設定、自動控制、保持恒定溫度、自動記錄；采用強制驅動、縮短脫鹽時間、保證脫鹽質量；采用提升機輸送、減輕勞動強度，節約開支；實現自動輸送。
酸菜清洗機采用水浴式氣泡清洗，物料在水中通過氣泡在釋放過程中產生的翻騰效果，使物料在水中發生不規則的強烈翻轉運動，通過物料的運動有效分離被清洗物表面附著物，模擬人工清洗基本動作，同時由于物料是在汽水混合物中產生的翻騰運動，酸菜清洗機白菜清洗機泡菜清洗加工設備有效避免了清洗過程中產生的碰、磕、劃傷等對物料的損傷現象，提高了工作效率，變人工作業為機械化加工。果蔬清洗機適合于各種新鮮蔬菜、鹽漬菜、菌類、海產品。
同時自動輸送酸菜清洗機自帶水循環系統,清洗槽和低貯水箱中的水在高貯的水箱中過濾后，再由離心泵加壓被送回水槽。耗水量較低,節水節能。所有附屬在清洗機上的裝置及構件都可簡便安裝、拆卸和清洗。通過二至三臺的連接，可使清洗、去異物、殺菌、冷卻等工藝連續進行。
酸菜清洗機使用時將物品放入循環水箱、在氣泡和高壓水的沖洗和不銹鋼網帶的帶動下走動、由于水中風力的存在、使得物品在水中強烈的翻滾清洗、清洗掉的泥沙會被沉淀箱底隔離艙、不會翻滾回流造成再次污染、循環水由于被污染由三層過濾得以再次利用、防止水浪費、漂浮的雜物漂浮水面被網孔收集、沖洗的物品經過刮板被再來水再次清洗；清洗干凈的物品可以配臺脫水機進行風干。
酸菜清洗機主要部分皆采用不銹鋼制作，洗凈度高，能保持原有色澤。廣泛用于清洗葉菜類、食備。用菌類、水果、海產品和中草藥類等各類農副產品。是當今蔬菜加工、食品、餐飲等行業的先進設備。
