作業前將
小型踞骨機放置在水平地面上，確保機器放置平穩可靠；確保設備插頭已拔下，未插上。安裝立刀時，先轉動可調偏心輪，使刀架運動到下死點，然后將刀架抬高1-2mm，然后立刀接觸傳送帶后，用緊固螺母將立刀固定在刀架上。如果刀架的提升高度較小，可能會連接蔬菜、骨頭、冷凍食品等。如果刀架的提升高度過高，可能會損壞傳送帶。每次使用后，應及時清洗，確保無食料、無料、無殘留。清潔后，用干棉布擦拭干凈，然后收起來。定期給關鍵部位和螺絲上油。鑒于這種食品機械的特殊性，油品可用優質橄欖油潤滑。
小型踞骨機鋸帶要如何更換調整？
1、更換鋸帶
重新安裝鋸帶時，松開張緊裝置（從機器頂部看為逆時針方向）并安裝新的鋸帶。這時要注意鋸帶的方向，否則鋸帶會松動脫落。必須保證鋸帶正確安裝在鋸片、上滑輪、下滑輪和中心板之間，并能穿過中間的導向槽。如果是自動張緊裝置，則需順時針轉動旋鈕，直至棘輪松動并發出聲音，即表示鋸帶已適當張緊。
2、調整鋸帶
為了保證機器的正常運轉，必須保證鋸帶確實在皮帶輪上運行。在正確的狀態下，鋸帶的齒刃邊緣應與皮帶輪的前緣在一條直線上。
如果不在一條直線上，則必須進行調整。傾斜旋鈕可以如下調整。可以發現，當手動調節鋸帶同時擰緊旋鈕時，齒刃會向后移動。同樣，當旋鈕松開時，齒尖會向前移動。中心操作必須通過旋松和旋緊旋鈕來進行，以盡量減少鋸帶的安裝誤差并防止其脫落。調整傾斜旋鈕時，用手轉動滑輪。
小型踞骨機更換鋸帶后，必須保證鋸帶在機器運轉前能可靠運行。
